本系列设备是生产盐水火腿、三文治火腿流水线的主要设备。将原料纯精肉经过盐水注射和嫩化后需加人调料及食品添加剂进行滚揉、腌制，使肉料更鲜嫩。本设备就是为完成滚揉、腌制工序而使用的专用设备。

浆叶设计独特，正转滚揉摔打、反转按摩。真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。

大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。

整机采用优质SUS304不锈钢材质，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。各参数可以根据不同的产品进行设置。